sürk yemek tarifi

Sürk Yapımı Tarifi (Hatay Mutfağı)

Kaç Kişilik

kişi

6 Kişilik

Hazırlama Süresi

hazırlama süresi

20 Dakika

Kurutma Süresi

Pişirme süresi

4 Gün  
malzeme

Sürk İçin Malzemeler

  • 2 kilogram çökelek
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 4 yemek kaşığı kekik
  • Yarım çay bardağı zeytin yağı
  • 1 yemek kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı pulbiber
  • 1 tatlı kaşığı çörek otu
  • 1 tatlı kaşığı tuz

 

tarif

Sürk Yapılışı Hazırlanışı

  1. Tüm malzemeleri geniş derin bir kaba koyun. İyice karıştırın.
  2. Büyük bir tepsinin üzerine temiz bir bez serin yumurta büyüklüğünde yuvarlak şekil verip dizin.
  3. Bol güneşli yerde 4 gün kurutun.
  4. Her gün altındaki bezi değiştirin.
  5. Kavanoza dizin üzerine kavanoz doluncaya kadar zeytinyağı koyun.
  6. Buzdolabına koyun. Çıkardığınızda yenecek kıvama gelmiş olur.
  7. Konserve şeklinde tüketebilirsiniz.

Sürk Püf Noktası

Her gün zemini temiz bez ile değiştirmeyi unutmayın. Dilerseniz kuruduktan sonra streçleyip muhafaza edebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir