ıslama-köfte

Islama Köfte Yemek Tarifi

Kaç Kişilik

kişi

4 Kişilik

Hazırlama Süresi


20 Dakika

Pişirme Süresi


20 Dakika  
malzeme

Islama Köfte İçin Malzemeler

  • 10 adet dilim ekşi mayalı ekmek
  • 200 gr kuzu döş kıyma
  • 400 gr dana döş kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım tatlı kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı kimyon

 

tarif

Islama Köfte Tarifi Yapılışı

  1. Sos için kemik suyu, sıvı yağ ve toz biberi ağzı geniş bir tavada kısık ateşte 10 dakika kadar kaynatın. Fazla sıcaklığının gitmesi için sosu ocaktan alıp hafif ılıtın.
  2. İki dilim ekmeğin içini minik parçalara ayırın ve üzerine soğanı rendeleyip harmanlayın. Kıymaları derin bir kaba alın baharatları ve soğanlı ekmeği de ekleyip çok fazla ezmeden harmanlayın.
  3. Ekmekleri sosa önlü arkalı sosa batırın ve süzdürün. Orta sıcaklıktaki tavada önlü arkalı kızartın.
  4. Köfteleri pişirdiğiniz tavada domates ve biberleri de soteleyin. Islak ve kızarmış ekmeklerin üzerine köfteleri koyup yanında domates ve biberle servis edebilirsiniz. Şıra ya da ayranı da unutmayın. Afiyet olsun.

Islama Köfte Püf Noktası

Yaparken Kapağını kapatıp kısık ateşte yapmanız köftenin daha yumuşak ve daha lezzetli olmasına sebep olacaktır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir